La saison des barbecues bat son plein. Tout le monde a probablement ses grillades préférées, ses propres saveurs et ses épices préférées. Cependant, lors de tout événement en plein air, les éléments de base du menu du grill ne doivent pas être oubliés. Voici 5 des grillades de jardin les plus appréciées à manger dans votre jardin.
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Griller pour tous
Il n'y a probablement personne qui n'aimerait pas griller. Les jours chauds, de printemps ou d'été, c'est un
des meilleures façons de se détendre au grand air. Griller est également propice à la paresse bienheureuse. C'est l'une de nos activités préférées pour une raison, car elle ne nécessite presque aucun effort.
Les grillades extrêmement aromatiques sont un avantage supplémentaire des grillades. Vous pouvez préparer de nombreux plats savoureux sur la grille, comme de la viande, des légumes et du poisson.
Les expériences de toutes sortes sont à la mode ces jours-ci. Des boulettes, des fruits de mer et des champignons sont également mis sur le gril. Cependant, la carte des grillades ne doit pas manquer les plats de base que tout le monde connaît et sans lesquels aucun vrai barbecue ne peut avoir lieu.
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1. Légumes grillés
Cela vaut la peine de commencer un festin savoureux avec des légumes. Courgettes, asperges, poivrons, oignons ou pommes de terre sont parfaits pour un plat grillé. Ces légumes auront un goût délicieux lorsqu'ils seront doucement rôtis à feu doux. De plus, il se prépare extrêmement rapidement. Il ne vous reste plus qu'à combiner vos préférés, les mettre sur des brochettes, les poser sur des plateaux ou directement sur la grille.
Chacun de ces légumes peut également être mariné au préalable ou légèrement saupoudré juste avant de le griller. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'assaisonnement pour griller des légumes. Tout ce dont vous avez besoin est de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Certains légumes, comme le maïs, seront délicieux avec du beurre, comme un peu d'ail.
Les légumes grillés ont un goût intéressant, complètement différent de ceux préparés à la poêle. Ils ont une saveur plus douce et sont plus tendres. En combinaison avec des épices légères, ils créent une délicieuse composition de saveurs. C'est aussi une proposition idéale pour les personnes qui ne mangent pas de viande.
Il faut savoir que les fruits conviennent également au barbecue ! Un grand point culminant d'un festin barbecue sera, par exemple, une banane grillée avec une sauce au chocolat. Sur Internet, vous trouverez toutes sortes de recettes de barbecue aux fruits qui surprendront nos invités.
2. Cou de porc grillé
Un bon barbecue ne peut se faire sans un cou de porc aromatique. Choisissez des côtelettes pour les grillades
avec une matière grasse légère, qui les rendra cassants une fois fondus. Pour qu'il soit délicieux, il doit être bien mariné, puis grillé longtemps sur une grille chaude.
Lors de la préparation du cou de porc pour le gril, coupez la viande en côtelettes d'une épaisseur maximale de 1 à 2 cm. Chacun d'eux est préférable de se décomposer légèrement. Faites mariner les escalopes préparées pendant quelques heures dans un mélange de vos épices préférées et avec l'ajout d'huile ou d'huile d'olive. Nous faisons griller environ 4-5 minutes de chaque côté.
La méthode de service du cou de porc est également importante. Il sera meilleur avec une sauce appropriée - ail, ketchup, moutarde ou sauce tzatziki. Le cou de porc est assez difficile à digérer la viande, il vaut donc la peine de casser son goût distinct avec l'ajout de légumes frais.
3. Saucisses grillées
Ce genre de plat grillé banal, entré en permanence dans la liste des plus aimés. Tous ceux qui ont une certaine expérience des grillades ont leur propre façon de préparer de délicieuses saucisses grillées.
Les saucisses ordinaires sont idéales pour le barbecue, mais vous pouvez également faire griller des saucisses blanches, des saucisses de Francfort ou des saucisses épicées, comme le pepperoni. Nous servons les saucisses avec vos sauces préférées - sauce ketchup, moutarde ou tzatziki.
Il est important de couper la saucisse plusieurs fois de chaque côté avant de la griller. Chaque saucisse contient de la graisse qui, en fondant, rend la viande grillée non seulement uniformément dorée, mais reste également juteuse.
4. Poisson
Le poisson a bon goût lorsqu'il est grillé. Peu d'épices sont nécessaires pour les préparer. Pour préparer la plupart des types de poisson, tout ce dont vous avez besoin est du beurre, de l'ail, du citron et un peu de thym ou d'une autre épice préférée.
Pour éviter que le poisson ne colle à la grille, il vaut la peine de le griller enveloppé dans du papier d'aluminium ou dans un panier à poisson spécial. Vous pouvez faire griller du poisson entier, des filets ou des steaks. Les poissons comme la truite, le saumon, le thon et la daurade seront parfaits en grillades.
5. Brochettes
Les brochettes sont un autre plat grillé emblématique. De plus, il est très universel, car vous pouvez coller tout ce que vous aimez sur un bâton. En commençant par choisir votre viande préférée (volaille, porc ou bœuf), jusqu'à vos additifs et épices préférés. Vous pouvez librement composer des saveurs, mais il est préférable de suivre le principe le plus coloré - le mieux.
Nous préparons un chachlik éprouvé et apprécié en collant un morceau de porc, du bacon, de l'oignon et des morceaux de poivrons colorés sur un bâton. Arrosez le tout d'huile d'olive et jetez-le sur le gril.
Les grillades emblématiques seront toujours utiles. Un morceau de viande bien assaisonné,
entouré de légumes frais, c'est une proposition idéale pour une fête en plein air.
Les meilleures grillades sont celles que nous et tous nos invités aimons. La simplicité compte ici, car l'essence des grillades est aussi le repos. Il n'y a pas de place pour une cuisine compliquée et longue. Griller est censé être un pur plaisir.
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