Le four est le cœur de chaque cuisine, il est utilisé presque tous les jours et doit donc être correctement entretenu. Non seulement pour qu'il reste beau, mais pour que les produits de boulangerie soient aussi bons à chaque fois que le premier jour. Le nettoyage du four ne doit pas être reporté. Plus un four sale n'est pas lavé longtemps, plus il sera difficile de nettoyer la graisse brûlée et les résidus alimentaires. Voici quelques conseils pour nettoyer votre four.
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Nettoyage étape par étape du four
1. Nettoyage de la grille et de la plaque de cuisson
Vous devez d'abord retirer toutes les pièces détachées, telles que la grille du four et la plaque de cuisson. Pour les débarrasser de la graisse et des résidus brûlés, vous pouvez les mettre dans un bain-marie avec un détergent au lave-vaisselle. L'eau doit être aussi chaude que possible. Laissez-les pendant un certain temps pour que la grille du four et la plaque de cuisson soient mouillées; alors ils devraient être faciles à nettoyer avec une éponge. Si aucune poudre pour lave-vaisselle n'est disponible à la maison, vous pouvez utiliser quelques comprimés d'aspirine ou un cola à la place.
2. Avant de laver le four à gaz ou électrique, enlevez tous les résidus d'aliments
Maintenant que vous avez pris soin de la plaque de cuisson et de la grille, vous devez maintenant retirer les restes de nourriture avec un chiffon. Moins de travail sera nécessaire plus tard, et le résidu sera plus facile à enlever avec un grattoir à verre.
3. Nettoyage de la porte du four
Vous devez appliquer un agent nettoyant spécial du commerce sur la vitre du four, ou il peut s'agir d'un nettoyant pour four composé de levure chimique et d'eau. Il est mis sur la vitre de la porte et laissé pendant au moins 15 minutes. Enfin, vous devez bien frotter le verre avec une éponge. Il est bon d'enlever les graisses tenaces et les résidus alimentaires avec un grattoir à verre. Comment laver le four dans les rainures difficiles d'accès sur la porte ? Il est préférable d'utiliser une brosse à dents à cet effet. Les bords et les lacunes ne doivent pas être oubliés.
4. Nettoyer un four brûlé
Vient maintenant le tour du travail principal : comment nettoyer le four, comment enlever les graisses brûlées et la vaisselle ? Comme agent nettoyant, vous pouvez utiliser une préparation chimique ou des remèdes maison :
● Nettoyer le four avec de la levure chimique
Un sachet de levure chimique doit être mélangé avec trois cuillères à café d'eau. Un nettoyant pour four de consistance crémeuse ne doit pas être trop liquide. Il est appliqué sur des surfaces sales avec des résidus brûlés et laissé pendant une demi-heure (ou plus si la saleté est tenace). Le bicarbonate de sodium contenu dans la pâte réagit avec les acides et le dioxyde de carbone qui en résulte dissout la saleté brûlée. La saleté peut être enlevée avec un chiffon humide, sans effort.
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● Comment nettoyer le four avec du sel
Le fond du four ou la plaque de cuisson doit être humidifié avec un chiffon humide. Saupoudrez généreusement de sel toutes les taches brûlées et les restes de cuisson - ils doivent être recouverts d'une couche blanche. Ensuite, le four doit être préchauffé à 50 ° C et lorsque le sel brunit, il peut être éteint. Après refroidissement, le sel est soigneusement retiré du four et nettoyé avec un chiffon humide.
● Nettoyer le four avec du bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude peut non seulement gonfler la pâte, mais aussi éliminer les taches gênantes et les taches de graisse dans le four. Pour ce faire, vous devez mélanger du bicarbonate de soude avec de l'eau dans un rapport de 1: 1 jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Utilisez maintenant une brosse ou une éponge pour enduire les taches sales avec un mélange de bicarbonate de soude. Les endroits propres doivent être laissés sans lubrification. Après environ 20 minutes, la masse est enlevée avec un chiffon humide. La graisse brûlée et les résidus alimentaires doivent être faciles à éliminer.
5. Enlever les brûlures du four
De fortes brûlures peuvent résister aux remèdes maison mentionnés ci-dessus. Dans ce cas, une pâte de nettoyage spéciale peut aider. Une éponge humide est utilisée pour le ramasser et frotter la saleté tenace. Si vous craignez que la pâte n'endommage la surface, essayez-la dans un endroit invisible.
6. Nettoyer les parois latérales du four avec du jus de citron
Si beaucoup de graisse s'est déposée sur les parois du four, il existe un moyen simple de s'en débarrasser. Pour ce faire, le jus extrait du citron doit être mélangé avec un peu d'eau. Le plat avec ce mélange doit être placé au four et chauffé à 120°C. La vapeur qui en résulte peut dissoudre les taches brûlées dans tout le four. Les taches grasses ramollies par le citron doivent être essuyées avec un chiffon humide et rincées à l'eau claire.
7. Chauffage et évaporation du four
Après avoir nettoyé le four avec des produits chimiques, il est nécessaire de préchauffer le four à une température supérieure à 100°C sans le contenu puis de bien le laisser s'évaporer avant de commencer à y préparer des aliments. En général, nettoyer le four sans produits chimiques est toujours un meilleur choix pour vous protéger et protéger votre équipement des effets nocifs des irritants. Si vous cherchez plus d'informations, consultez également articles sur les fours électriques rassemblés ici.
Comment garder le four propre ?
Mieux vaut éviter la contamination que de l'enlever par la suite
Par exemple, l'utilisation de papier sulfurisé évite que des résidus graisseux et brûlés ne restent sur la plaque de cuisson. Lorsque vous préparez des rôtis ou des gratins, assurez-vous que la batterie de cuisine est suffisamment grande. Pour éviter que quelque chose ne cuise trop pendant la cuisson et ne déborde sur la casserole, il est bon d'utiliser des casseroles profondes et de ne pas les remplir à ras bord.
La contamination légère est mieux essuyée juste après la cuisson. Les éléments individuels tels que les grilles et les tiroirs de cuisson peuvent être retirés et nettoyés séparément. Les vitres de la porte du four sont généralement faciles à retirer et à nettoyer.
Les joints de la porte du four doivent être lavés régulièrement avec de l'eau tiède et un savon neutre. La fermeture étanche empêche la perte de chaleur et d'énergie. De plus, le four soigneusement fermé garantit le maintien des paramètres de cuisson définis et de la qualité des produits de boulangerie.
Les fours autonettoyants, malheureusement, n'existent pas
Si quelqu'un croit en la possibilité d'auto-nettoyer le four, il peut alors avoir un sérieux problème avec le nettoyage de l'équipement négligé. Cependant, il existe des fours avec des systèmes qui soutiennent et facilitent le nettoyage. Il s'agit notamment de l'émail catalytique et de la pyrolyse.
L'émail spécialement pulvérisé à l'intérieur du four attrape la graisse. Après quelques cuissons, le four chauffe jusqu'à 200°C, et une fois refroidi, il nettoie soigneusement l'émail. Il est nécessaire de nettoyer le four régulièrement, car la couche de saleté accumulée sur les parois ne peut pas être enlevée et il ne restera que le remplacement des plaques émaillées ou l'ensemble du four.
À son tour, la pyrolyse est fonction du four, lui permettant de le chauffer à une température élevée d'environ 500 ° C. Au cours d'un tel nettoyage, la graisse et d'autres impuretés se transforment en cendres et peuvent être facilement essuyées après refroidissement. Les fours à pyrolyse ont la protection nécessaire contre les brûlures.
Tous les remèdes maison ne sont pas bons
Pour nettoyer un four à gaz ou électrique, on peut trouver des produits de nettoyage sous forme de lait à récurer ou de mousse à raser. Nous déconseillons fortement ces deux méthodes. Parfois, une mesure inappropriée peut faire plus de mal que de bien.
Tout d'abord, les abrasifs endommagent de manière permanente le revêtement protecteur du four, de sorte que la graisse et les restes de nourriture s'accumulent encore plus. Deuxièmement, les substances contenues dans la mousse à raser et le lait démaquillant ne doivent pas entrer en contact avec les denrées alimentaires.
