La préparation de saucisses vous-même est de plus en plus populaire. Les fumoirs sont devenus un élément permanent de nos jardins et de nos cours spacieuses. Un fumoir de jardin élégamment conçu ne sera pas utilisé uniquement pour préparer les repas. Il deviendra également une décoration originale de notre propriété. Cependant, il convient de savoir quel matériau choisir pour sa mise en œuvre. Ci-dessous, nous identifierons les avantages et les inconvénients des matériaux les plus populaires.
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Le fumoir de jardin le plus simple
Nous ne recherchons pas tous des fumoirs luxueux et spacieux qui resteront en permanence dans le jardin. Les fumoirs mobiles sont meilleurs pour les petites propriétés. Leur avantage incontestable est la possibilité de sortir de la propriété dès que le foyer s'est refroidi. Les fumoirs mobiles peuvent avoir une grille de cuisson supplémentaire. Grâce à cela, leur application pratique est encore plus large.
Nous pouvons fabriquer nous-mêmes un simple fumoir portable ou l'acheter dans un magasin spécialisé. Les produits finis sont en acier inoxydable. Grâce à cela, le fumoir de jardin est relativement léger, résistant aux températures élevées et aux effets d'une humidité accrue. Les copeaux à fumer sont utilisés comme combustible. C'est un produit écologique sans additifs chimiques nocifs pour la santé. Il est créé à partir d'arbres indigènes.
Les personnes qui se demandent comment construire un fumoir avec une structure simple ont de nombreuses options. Le fumoir de jardin s'avère être le plus simple à réaliser. En effet, il suffirait de poser des dalles de béton sur le foyer, de percer des trous dans le fût, de créer une entrée d'air de fortune et de brûler l'intérieur du fût. Pendant le fumage, il suffirait de recouvrir la partie supérieure du canon d'un tissu épais. C'est la façon la plus simple et la moins chère de le faire. Cependant, tout le monde ne sera pas satisfait du niveau d'esthétique d'un tel foyer. Par conséquent, il convient de savoir qu'un fumeur de baril peut être fini avec un couvercle élégant, ce qui augmentera sa valeur décorative. Lire aussi l'article conseil : Construire un fumoir de jardin étape par étape - comment construire un fumoir ?
Un fumoir en bois est-il une bonne idée ?
Le bois est un matériau efficace et facile à travailler. Le fumoir de jardin en bois s'intègre parfaitement dans des aménagements inspirés d'un style naturel, rustique et moderne. Un fumoir en bois aura fière allure avec des éléments de jardin tels qu'un kiosque ou des meubles de jardin. Les dimensions du fumoir dépendent évidemment des hypothèses de conception. Cependant, en règle générale, il s'agit d'une petite structure qui ne limite pas l'espace excessif.
Fumoir en bois - avantages
Un fumoir en bois peut être fixe ou mobile. Dans le second cas, il est posé sur des pieds qui facilitent le déplacement d'un endroit à l'autre. Les planches de bois dur sont le plus souvent utilisées pour la production. Les structures plus stables sont également équipées d'une charpente rigide en bois équarri ou en cornières.
L'intérieur de la chambre de fumage peut être équipé de crochets de fumage pour suspendre les produits alimentaires. La manière de charger les plats fumés est particulièrement remarquable. Un petit fumoir en bois peut être chargé par le haut. Cependant, les bâtiments avec des portes menant au fumoir s'avèrent être une solution beaucoup plus pratique. Un fumoir avec une porte facilitera l'insertion des aliments. Un avantage supplémentaire de cette solution est la possibilité de nettoyer facilement l'intérieur et de ramasser rapidement les produits qui sont accidentellement tombés au fond. Si vous êtes également intéressé par un barbecue de jardin, nous avons rassemblé des informations à ce sujet à cet endroit.
Grillades et fumoirs recommandés - jetez-y un œil !
Le principe de fonctionnement d'un fumoir en bois
Un fumoir en bois a généralement un foyer séparé. La fumée est distribuée par un tuyau spécial menant à la chambre de fumage. L'entrée peut être au fond de la chambre ou au fond de la paroi latérale.
Certains fumoirs à bois ont également une cheminée située directement sous la chambre de fumage. Ils doivent être érigés ou encastrés sur une fondation spéciale. Les personnes qui se demandent comment construire un fumoir peuvent profiter de projets gratuits. Ils sont disponibles sur de nombreux portails et forums de l'industrie.
Fumoir en bois - inconvénients
Lors du choix des fumoirs en bois, nous devons être conscients de certains inconvénients. Le bois est sensible aux effets néfastes de l'humidité. Par conséquent, la partie extérieure du fumeur doit être protégée de temps en temps avec une préparation protectrice de bonne qualité. Pour la protection, on utilise le plus souvent des imprégnants, qui pénètrent dans le bois, le protègent contre l'humidité et les attaques de parasites.
Ou peut-être un fumoir en briques ?
Un fumoir en briques est une solution stationnaire. Il est parfait pour les propriétés avec une surface utile moyenne et grande. Le fumoir en brique s'intègre aussi bien dans des espaces inspirés du style rustique, manoir que moderne. Un grill en brique bien fait avec un fumoir peut être utilisé pour préparer un repas pour un nombre quelconque d'utilisateurs. Tout dépend de sa taille.
Construire un fumoir en briques peut être assez compliqué. Si vous voulez savoir comment construire un fumoir, il est logique d'acheter un projet précis. Grâce à cela, nous serons bien préparés pour le projet, nous apprendrons les dimensions du foyer, de la chambre de fumage et d'autres éléments structurels.
Fumoir en briques - avantages
Il convient de souligner qu'un fumoir en briques est une solution très durable. Nous pouvons l'enrichir d'un four à pain et de grilles de gril. Ce type d'architecture de jardin sera parfait à proximité des lieux de repos. Les briques de clinker utilisées pour la finition peuvent offrir un design attrayant et une sécurité. Le fumoir en brique ne nécessite pas d'entretien. De plus, sa surface est bien protégée contre les rayures de surface. Grâce à cela, un fumoir et un gril en brique sont souvent utilisés sur des propriétés à usage intensif.
Fumoir en briques - que retenir?
Lors du choix d'un fumoir et d'un grill en brique, prenons soin de l'adapter à vos besoins. Il n'est pas nécessaire de construire une très grande chambre de fumage avec une porte si vous envisagez de préparer de la charcuterie pour une petite famille. Avant de choisir un projet, il convient de considérer vos propres attentes et possibilités pour le développement de la propriété. Un grand fumoir en brique sera parfait pour un jardin spacieux, utilisé par une grande famille. Sur des propriétés plus petites ou avec un petit nombre d'utilisateurs, une taille plus petite de la chambre de fumage sera préférable. Si vous êtes intéressé par un barbecue de jardin en pierre ou autre, vous trouverez des conseils à ce sujet Dans cet article.
Un fumoir spectaculaire en pierre naturelle ? Pourquoi pas!
La pierre naturelle a toujours été associée à l'élégance et au luxe. C'est sans aucun doute l'un des matériaux les plus résistants que l'on puisse utiliser pour construire un fumoir. La pierre naturelle dure résistera aux rayures, à l'action des changements de température et à un niveau d'humidité accru. De plus, il sera impressionnant avec des éléments d'équipement de jardin moderne, naturaliste, feng shui, rustique et même méditerranéen. L'aspect universel de ce matériau signifie qu'il peut s'intégrer dans presque tous les aménagements de jardin.
Un fumoir en pierre naturelle est une solution stationnaire. Contrairement aux apparences, sa construction ne doit pas être particulièrement coûteuse. Nous pouvons utiliser la pierre des champs naturelle pour les travaux. En plus des économies évidentes sur le matériel, nous rendrons également le bâtiment très durable et résistant aux dommages mécaniques.
Des grès, de l'ardoise ou du granit peuvent également être utilisés pour fabriquer le fumoir. Cependant, l'achat de ces pierres naturelles générera beaucoup plus de dépenses.
Qu'est-ce que tous les fumoirs ont en commun ?
Quel que soit le matériau que nous choisissons pour construire un fumoir, nous devons porter une attention particulière aux éléments de construction les plus importants. Un fumoir de jardin, ainsi qu'un fumoir de type électrique, doit avoir :
Foyer d'un fumoir
Le four doit être choisi en fonction de la taille de la chambre de fumage. Il vaut également la peine de prendre soin d'une porte à charnières qui facilitera le contrôle du processus de combustion. Nous pouvons fabriquer une cheminée pour fumoirs de deux manières. La première consiste à le placer directement sous la chambre de fumage. Un fumoir avec une chambre de combustion directe fournit une température de fumage plus élevée. Cependant, dans de nombreux cas, il existe un problème de combustion de la graisse qui fond à partir de la charcuterie. Il est bon de savoir que la fumée produite par la combustion des graisses est nocive pour votre santé. C'est pourquoi de nombreuses personnes installent des grilles ou des conteneurs denses supplémentaires au-dessus du foyer. Le deuxième type sont les cheminées séparées de la chambre de fumage. Les bâtiments avec un foyer séparé ne sont pas difficiles à construire. Le foyer est situé à moins de 2 mètres du fumoir. La fumée est conduite à travers un tuyau métallique (le plus souvent d'un diamètre de 15 cm ou plus). En raison de la séparation de la chambre de combustion de la chambre de fumage, il n'y a aucun problème avec la combustion de la graisse fondue.
Type de fumoir
Notre fumoir en brique, en bois ou en pierre naturelle devrait avoir une chambre de fumage bien équipée. La chambre de fumage doit être équipée de crochets et de barres. Ce sera également une bonne idée d'installer un thermomètre, ce qui aidera à maintenir des températures de fumage appropriées. Lors du choix d'une chambre de fumage, faites particulièrement attention à la méthode de placement des charcuteries. Les chambres à portes battantes seront les plus pratiques à utiliser. Une solution populaire pour le jardin est également un grill fumoir ou un grill au charbon de bois lui-même.
Fumoir de jardin : toit ouvrant
Responsable de la régulation du niveau de température et de la quantité de fumée qui s'accumule à l'intérieur de la chambre de fumage. L'amortisseur se trouve dans tous les types de fumoirs. Cela vaut la peine de l'installer sur la cheminée. Un fumoir professionnel en brique, en bois ou en pierre doit avoir un volet rotatif. La possibilité d'un réglage rapide et en douceur de la cloison sera d'une grande aide lors du fumage de la vaisselle.
Cheminée d'un fumoir de jardin
C'est le dernier élément important. La cheminée doit être conçue de manière à assurer le meilleur tirage possible. Nous obtiendrons une circulation optimale en augmentant la distance entre la fournaise et la cheminée. Dans de nombreux cas, il est recommandé de faire la sortie de la cheminée à une plus grande hauteur. Cela fournira un meilleur tirage et en même temps protégera l'utilisateur du fumoir contre les fuites de fumée.
Il convient également de souligner ici qu'un fumoir de jardin avec un bon tirage est capable de maintenir une température plus élevée de la chambre de fumage. Cela sera particulièrement important en hiver, lorsqu'il peut être plus difficile de maintenir des températures plus élevées. Si vous êtes intéressé par la construction d'un grill ou d'un fumoir, l'estimation des coûts vous facilitera la tâche. calculateur d'aménagement de jardin et de coût d'équipement.
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