L'épine-vinette (Berberis), qui est aussi appelée "kwaśnica" en raison de ses baies aigres, appartient à la famille de l'épine-vinette (Berbéridacées) et décore les environs de fleurs jaunes et de fruits colorés, attirant divers insectes, oiseaux et petits mammifères. De plus, l'épine-vinette arbustive, robuste et facile à cultiver, est un arbuste décoratif idéal pour une haie ou une partie d'un jardin naturel. Genre botanique Berberis compte plus de 400 espèces différentes.
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L'épine-vinette dans le jardin - arbuste décoratif et utile
L'origine et les propriétés de l'épine-vinette
L'épine-vinette est une plante ancienne et il est difficile de dire exactement d'où elle vient, mais elle s'est répandue sur tous les continents sauf en Australie. Il n'y a qu'une seule espèce dans notre région - l'épine-vinette (Berberis vulgaris). De nombreuses espèces d'épine-vinette sont présentes naturellement en Asie de l'Est et dans l'Himalaya.
Nom générique Berberis, du peuple indigène d'Afrique du Nord - les Berbères - a donné la plante Linnaeus, croyant qu'elle vient d'Afrique. D'ailleurs, le nom berbère est dérivé du latin barbare = "Barbares" comme les Romains les appelaient avec mépris.
Bien que l'épine-vinette était autrefois commune en Pologne, il est aujourd'hui difficile de la trouver dans son habitat naturel. Les agriculteurs ternissent maintenant l'épine-vinette parce qu'il a été découvert qu'il favorise le développement de la rouille des grains - une maladie fongique nocive pour les cultures agricoles. Lentement, la culture de l'épine-vinette devient de plus en plus populaire, car cet arbuste ornemental a de faibles exigences, mais de nombreuses propriétés utiles.
Déjà au Moyen Âge, l'épine-vinette était utilisée de diverses manières. Les baies aigres servaient aux pauvres comme substitut du citron; l'écorce de racine était un colorant jaune naturel pour la laine, le cuir et le lin, et était également un remède contre la jaunisse et les maladies du foie. Diverses superstitions étaient également associées à l'épine-vinette, par exemple, en fonction de la forme du fruit, il était prédit si l'hiver serait court et rigoureux, ou long et doux.
Aspect, espèces et variétés d'épine-vinette
L'épine-vinette est un arbuste de taille basse à moyenne, rarement de petits arbres, dont l'apparence varie selon l'espèce et la variété. Par exemple, les fruits acides ont tendance à être de couleur rouge à bleu à violet foncé. Les fleurs de toutes les espèces sont bisexuées, jaunes à rouges. L'épine-vinette peut atteindre une hauteur de 50 cm à 3 m. Il existe des variétés basses et rampantes, mais aussi des variétés d'épine-vinette à croissance verticale. On peut dire que presque toutes les positions du jardin auront la bonne épine-vinette : à feuilles rouges ou vertes, grandes ou petites, persistantes ou tombantes en automne.
Trouver la bonne plante pour votre jardin n'est pas facile, car différentes espèces et variétés d'épine-vinette se distinguent par des caractéristiques différentes. Non seulement la hauteur et la forme sont variables, mais aussi la couleur des fruits et des feuilles - persistantes ou décolorées en automne.
Si l'arbuste d'épine-vinette doit fournir des accents de couleurs vives en été ou avant qu'il ne perde ses feuilles, les variétés suivantes peuvent être impliquées :
Berberis thunbergii 'Atropurpurée'
L'épine-vinette de Thunberg est une espèce originaire du Japon, cultivée comme arbuste ornemental dans de nombreuses variétés. L'une des variétés les plus populaires est l'épine-vinette rouge ou à feuilles rouges 'Atropurpurea'. L'arbuste épineux à feuilles rouges, ainsi que les variétés à feuilles vertes, conviennent aux haies basses et aux rangs.
Berberis thunbergii 'Rose lueur'
Épine-vinette rouge avec des feuilles tachetées de blanc et de gris, pouvant atteindre 150 cm. Il est résistant au gel et a de faibles exigences. Il est parfois planté sous forme de haie ou dans des compositions colorées. Il fleurit jaune en mai.
Berberis thunbergii 'Bagatelle'
Variétés courtes, jusqu'à 40-50 cm de haut. Feuillage rouge brun devenant écarlate en automne.
Berberis thunbergii 'Aurée'
Variété aux feuilles jaune vif qui tombent en hiver. Il pousse jusqu'à 1-2 m de hauteur. Convient pour les haies basses et les combinaisons contrastées. Si vous cherchez plus de conseils et d'informations, consultez aussi articles sur l'épine-vinette collectés ici.
Accessoires et engrais recommandés pour l'entretien des arbres et arbustes
Si le jardin devait être dominé par des variétés à feuilles persistantes, il convient de prêter attention aux variétés suivantes:
Berberis buxifolia 'Nana'
Variété d'épine-vinette de buis au port bas et dense. Les feuilles vert foncé restent sur le buisson pendant les hivers doux. A de faibles besoins en sol; pousse même dans les sols secs et sablonneux. L'épine-vinette convient aux haies basses et aux rocailles.
Berberis candidula « Jytte »
Arbuste épineux aux feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 1,5 m. En automne, il est décoré de baies bleu marine. Convient pour les plantations en groupe et individuelles.
Berberis × frikartii 'Verrucandi'
Variété hybride à feuilles persistantes. Il pousse jusqu'à 1 m de hauteur. À l'automne, les fruits mûrs sont de couleur bleu foncé. Il peut pousser seul ou en groupe.
En plus de nombreuses espèces et variétés d'épine-vinette, il convient de considérer le choix des espèces indigènes, c'est-à-dire. Berberis vulgaris (épine-vinette commune). Il est connu pour ses fruits rouge vif et ses feuilles vert foncé. Cet arbuste d'ornement, qui part pour l'hiver, atteint une hauteur de 3 m, et sa culture et son entretien sont extrêmement simples. Les baies rouges sont avidement mangées par les oiseaux, mais peuvent également être utilisées pour faire diverses conserves. C'est aussi une particularité de cette espèce, car les fruits de toutes les autres épine-vinette sont considérés comme légèrement toxiques et ne sont pas propres à la consommation.
Cultiver l'épine-vinette et ses soins
Une position et un sol adaptés aux arbustes épineux
La culture de l'épine-vinette est possible sous forme de haie ou d'arbustes plantés individuellement. L'épine-vinette avec ses feuilles denses est parfaite pour les rideaux serrés contre les regards indiscrets et le vent. Si l'épine-vinette est utilisée en solitaire, elle devient rapidement large et étalée. Pour cette raison, un espace suffisant doit être prévu pour cela à la fois. La plante, cependant, ne développe pas de racines trop profondes.
Qu'il s'agisse d'une espèce à feuilles persistantes ou à mue, les demandes d'épine-vinette ne sont jamais trop élevées. L'emplacement doit être ensoleillé à mi-ombragé et le substrat doit être sec à modérément humide. Dans tous les cas, c'est une bonne idée de choisir un endroit où vous avez rarement l'occasion de renverser la plante, car ses branches sont armées de pointes acérées et longues.
La culture de l'épine-vinette est possible dans pratiquement n'importe quel sol; il est seulement important qu'il soit perméable et de préférence légèrement alcalin. L'épine-vinette pousse également bien dans les sols acides. Le sol compacté, cependant, doit être régulièrement ameubli et le sable ne doit pas être utilisé comme adjuvant. Si nécessaire, ajoutez de l'engrais contenant du calcium.
Entretien facile pour toute épine-vinette
L'épine-vinette est une plante solide et facile à entretenir qui résiste aux maladies et aux ravageurs. Une haie composée de diverses variétés d'épine-vinette est particulièrement impressionnante. Les feuilles et les fruits peuvent alors prendre des couleurs différentes. Une telle combinaison est possible sans aucun problème, car les différentes variétés d'épine-vinette ont des exigences similaires en termes de position et d'entretien.
En général, l'épine-vinette préfère les sols plutôt secs, bien qu'elle accepte aussi sans problème les sols modérément humides. Il déteste seulement la stagnation de l'eau, vous devez donc fournir une couche de drainage appropriée. Si l'épine-vinette s'habitue à sa position et s'y enracine bien, une fertilisation supplémentaire n'est en principe pas nécessaire. Dans les premières années après la plantation ou lors de la culture en conteneurs, une dose de compost ou d'un autre engrais organique vous aidera.
En ce qui concerne les parasites du monde animal, il n'y en a pratiquement aucun qui puisse menacer l'épine-vinette. En revanche, il existe parfois des maladies fongiques, contrôlées par l'armillaire ou la rouille des céréales. Cette dernière nuit moins aux arbustes que les céréales cultivées sur lesquelles elle est transférée.
Fruit comestible de l'épine-vinette vénéneuse
Bien que les fruits rouges de l'épine-vinette soient savoureux et sains, toutes les autres parties de la plante sont considérées comme légèrement toxiques. L'épine-vinette entière, à l'exception des myrtilles, contient des alcaloïdes qui, lorsqu'ils sont ingérés, entraînent une intoxication du corps. Une teneur particulièrement élevée de ces composés chimiques se trouve dans la racine de l'épine-vinette.
L'aptitude à la consommation de baies mûres d'épine-vinette ne s'applique qu'à l'épine-vinette, car d'autres espèces trouvées dans le jardin ont des fruits toxiques. Les oiseaux ne sont pas les seuls à apprécier les baies aigres d'automne; ils peuvent être utilisés pour préparer de savoureuses marmelade, compote ou jus plein de vitamine C. D'autres parties de l'épine-vinette sont utilisées à des fins thérapeutiques.
