Cassis, groseille rouge ou groseille blanche sont les variétés les plus courantes de ces fruits dans le jardin. La groseille rouge n'est pas difficile à cultiver, et sa plantation et son entretien ne devraient pas être un problème, même pour un jardinier amateur. Quelles sont les exigences pour les groseilles? Comment fonctionne la fertilisation du cassis ? Quelles propriétés curatives ont les arbustes à fruits de cassis et où les stocker après la récolte ? En savoir plus sur les groseilles au jardin.
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Groseilles noires, rouges et blanches - culture de jardin
Les variétés de groseilles les plus importantes du jardin
Les groseilles sont très courantes dans les jardins familiaux, quelle que soit la taille de votre espace de culture. Les groseilles mûrissent en juillet et les groseilles blanches et rouges à la fin de l'été. Les trois arbustes ont des exigences de sol très similaires, mais aussi une position de croissance. Bien entendu, il existe des différences importantes entre eux, par exemple au niveau de leur coupe. Certaines variétés sont par exemple moins résistantes que d'autres. Le cassis est probablement le plus populaire dans les jardins polonais, qui peut être consommé et utilisé dans des conserves presque immédiatement après la cueillette d'un buisson. Les groseilles rouges et blanches sont également populaires, mais le fruit noir est de loin le fruit le plus couramment cultivé dans le jardin. Les variétés de groseilles recommandées sont :
- Cassis - l'un des cultivars les plus populaires dans le jardin est la variété Minerais, Tissu, Titania et Bona. Leur goût aigre ne peut être confondu avec aucune autre groseille. L'odeur des feuilles de cassis, qui contiennent des huiles essentielles, est également spécifique.
- groseille - en Pologne, vous pouvez le plus souvent rencontrer une variété Detvan, Rondom et Jonkheer van Tets. Il a de grandes prédispositions pour la culture même par les amateurs de jardinage. La groseille est résistante au gel et est moins sensible à diverses maladies des plantes. Il peut être cultivé aussi bien en tiges qu'en arbustes. Cela vaut la peine de manger de la groseille car elle contient beaucoup de calcium, de fer et de vitamine B.
- Groseille blanche - la meilleure variété en Pologne est actuellement Juterbog et Bianka. Il n'y en a pas autant que le noir et le rouge, mais ils sont tout aussi délicieux. Ils ont des exigences faibles similaires à celles des autres variétés. Malheureusement, ils ne sont pas aussi résistants au gel que leurs prédécesseurs.
Cultiver des groseilles - quelles sont les exigences pour les groseilles?
Le plus important est de planter les groseilles dans des endroits ensoleillés, chauds et abrités du vent autant que possible. Quant au substrat pour les groseilles, les buissons sont extrêmement peu exigeants. Cependant, pensez à éviter de les planter dans un sol lourd et calcaire. Le meilleur substrat perméable et fertile pour les groseilles s'avère être entre 6 et 7 pH. Il convient de rappeler la nécessité de fertiliser le sol avec de la terre de compost ou du fumier afin que la groseille puisse mieux y pousser. Lors du creusement de trous pour les groseilles, ils doivent avoir une profondeur minimale de 35 cm.
Lorsque vous plantez des groseilles, vous devez les planter tous les 150 cm, afin que la groseille rouge ou toute autre groseille puisse pousser sans problème. N'oubliez pas non plus de pailler la partie extérieure du substrat autour des groseilles afin que l'humidité y reste à un niveau similaire tout le temps et que les mauvaises herbes n'apparaissent pas. La plantation se fait mieux en achetant des boutures à racines nues. Ils peuvent également avoir une motte déjà formée. Ceux à racines nues doivent être plantés entre octobre et novembre (éventuellement au début du printemps), et ces derniers pendant toute la saison de croissance. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi articles sur les arbres fruitiers collectés ici.
Fertiliser les groseilles étape par étape
La chose la plus importante dans la culture des groseilles est peut-être leur fertilisation organique. Cela devrait être fait au maximum tous les trois ans, en attendant de soutenir les buissons en les fertilisant avec des minéraux. Lorsque les bourgeons gonflent ou ce sera après la floraison, vous pouvez utiliser des engrais azotés à une dose d'environ 3 kg/100 m2, tels que :
- sulfate d'ammonium,
- urée,
- nitrate d'ammonium et de calcium.
Il est également recommandé d'enrichir le sol avec du sulfate de potassium (environ 2,5 kg / 100 m2), ainsi que d'utiliser des engrais multi-composants. N'oubliez pas que les groseilles n'aiment pas beaucoup les carences en fer ou en magnésium - c'est pourquoi vous pouvez souvent remarquer un changement de forme ou de couleur des feuilles de cassis.
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Comment tailler les buissons de groseilles ?
La taille dépendra de la variété spécifique de groseilles. Le noir poussera mieux sur les pousses d'un an et de deux ans. Les groseilles rouges et blanches, en revanche, préfèrent les pousses de trois ou même quatre ans. En hiver, il est recommandé de tailler les groseilles entre janvier et mars, et en été, après la floraison. Tout ce qui peut être coupé est recommandé pour être composté. Et les parties malades des plantes doivent être complètement brûlées. Dans le cas de trois types de groseilles populaires, rappelez-vous les bases de leur taille :
- Cassis - vous devez laisser cinq pousses d'un an sur un buisson lors de la taille, ainsi que trois pousses de deux ans. Les pousses plus anciennes doivent être complètement éliminées.
- Groseilles rouges et blanches - lorsque 3 ans se sont écoulés depuis la plantation, raccourcissez les pousses à environ cinq yeux. Raccourcissez également les nouvelles pousses à un maximum de cinq yeux. À son tour, débarrassez-vous complètement des pousses faibles, malades et basses.
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Les groseilles peuvent-elles être protégées contre l'hiver ?
Oui bien sûr! Bien que les groseilles soient théoriquement résistantes au gel (selon la variété choisie), il serait conseillé de prendre soin des groseilliers les plus jeunes. Vous pouvez, par exemple, recouvrir les buissons d'un monticule de terre d'environ 15-25 cm. Ce sera également une bonne idée d'utiliser de l'agrotextile - il est léger et laisse passer l'humidité, l'air et la lumière nécessaires aux groseilles. Vous pouvez acheter de l'agrotextile de l'épaisseur sélectionnée, grâce auquel vous pouvez facilement l'assortir au groseillier sélectionné. N'oubliez pas de ne pas presser les groseilles et de sécuriser l'agrotextile avec une corde solide.
Ne couvrez pas vos buissons trop tôt cependant! La meilleure solution est de couvrir les groseilles après le premier gel. Quant aux vieux groseilliers, vous ne devriez pas vous en soucier. Ils feront beaucoup mieux que les jeunes arbustes.
Maladies et ravageurs des groseilles
La chose la plus importante dans la culture des groseilles est de les cultiver sous forme d'irrigation, de paillage, de fertilisation et de désherbage, ainsi qu'une taille régulière. Malheureusement, les groseilles ne sont pas exemptes de maladies (telles que le dépérissement des pousses, la pourriture grise et l'inversion de la groseille). Parfois, des parasites dangereux (tels que le mildiou de la groseille à maquereau, les pucerons, le rachitisme du cassis, le gros cassis, le groseillier et le tétranyque du houblon) peuvent également y apparaître. Les maladies les plus courantes affectant les groseilles comprennent:
- Rouille du cassis de Weymouth - la groseille y est particulièrement sensible. Il se manifeste par des taches jaunissantes sur la face externe des feuilles. En dessous, les spores du champignon développent une couleur orange. Le plus important est d'utiliser à temps une préparation anti-fongique de bonne qualité et de cueillir le fruit avant que le champignon ne le détruise. Pour éviter les maladies, ne plantez pas de groseilles à proximité de pins.
- Chute des feuilles de cassis - c'est-à-dire le soi-disant anthracnose. Tout d'abord, des taches vertes apparaissent sous les feuilles atteintes de la maladie et des taches brunes apparaissent sur le dessus. Peu de temps après, les feuilles commencent à tomber d'elles-mêmes. Assurez-vous de brûler les feuilles qui tombent au sol, car elles contiennent des spores qui peuvent à nouveau attaquer les groseilles. Afin d'éviter la récurrence de la maladie, une préparation fongicide spéciale doit également être appliquée sur les arbustes en en saupoudrant les plantes avant la période de floraison.
Propriétés médicinales des groseilles. A quoi servent leurs fruits ?
Les plus célèbres en Pologne sont les groseilles rouges, noires et blanches - bien que l'on sache qu'il en existe environ 150 variétés dans le monde. Les groseilles sont riches en diverses vitamines - telles que les vitamines A et E, la vitamine C (100 g de cassis représentent plus de 200% des besoins quotidiens en vitamine C) ou les vitamines B. Les groseilles sont également riches en fer, calcium, phosphore, magnésium et potassium et cuivre. Les cassis sont les plus recommandés pour les personnes minceur car ils contiennent beaucoup de fibres alimentaires - ils facilitent la digestion et résistent bien aux problèmes d'estomac. Les vitamines C et B se trouvent dans tous les groseilles - rouges, noires et blanches. Bien que vous le trouviez en plus grande quantité dans le cassis. Cependant, il faut savoir que les groseilles rouges sont légèrement moins caloriques que les cassis.
Il s'avère que le cassis a une excellente utilisation dans divers domaines. Bien sûr, les groseilles ont toujours fonctionné mieux en médecine naturelle, et son goût étonnant est également volontairement introduit en contrebande dans la cuisine sous forme de confitures, de conserves, de jus ou de teintures. Comme vous le savez déjà, le cassis a d'excellentes propriétés bénéfiques pour la santé et peut augmenter considérablement l'immunité, ainsi qu'éliminer les toxines toxiques du corps. Grâce à la groseille, vous pouvez également améliorer l'état de vos ongles, de vos cheveux, de votre peau et de votre vue. En outre, les cassis peuvent réduire le mauvais cholestérol et nettoyer le corps de diverses bactéries et virus. Lorsque vous décidez de prendre de la groseille, la coagulation du sang s'améliorera également. Il peut également réduire les infections respiratoires récurrentes ou les symptômes de rhumatismes.
La groseille peut également traiter certains problèmes de peau. Il fonctionne très bien pour les peaux matures, la rendant ferme et tendue. Le groseille sous forme de cosmétiques de bonne qualité peut également réduire les ridules et rendre la peau plus élastique. La vitamine C dans les spécificités de la groseille peut nourrir, éclaircir et oxygéner la peau. Les cosmétiques à la groseille sont également recommandés pour les personnes qui souffrent d'acné, à la fois commune et de rosacée. C'est vraiment une excellente plante pour ralentir le processus de vieillissement de la peau tout en la nourrissant. Vous pouvez utiliser des groseilles sous forme de crème ou de sérum. Les peelings et les masques aux groseilles maison fonctionneront également très bien.
Rappelez-vous que…
Il est très important de savoir comment vous stockez et quand vous récoltez les fruits. Il est recommandé de récolter la groseille à pleine maturité - bien sûr, cela dépend beaucoup de la variété. La récolte se fait généralement entre début juillet et août. Les groseilles doivent être cueillies en grappes entières en les cueillant à la main. Si vous ne souhaitez pas utiliser les fruits tout de suite, mettez-les au réfrigérateur - mais vous devez vous rappeler que la durée de conservation maximale est alors d'environ 14 jours. Conservez la groseille dans un compartiment séparé, de préférence dans le bac à légumes et à fruits sur l'étagère du bas.
